Mayordomos en hoteles y resorts

La profesión de mayordomo durante siglos ha estado muy centrada en servir a las clases altas y a la realeza en Europa según las técnicas y habilidades tradicionales, como el servicio de comedor y la supervisión de la bodega entre otras, como ya refiero en otros de mis apartados.

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En las últimas dos décadas, el mundo se ha dado cuenta de repente, del valor de los mayordomos, no sólo para los "nouveau riche" (no necesariamente), "el 90% de los cuales emplean sus servicios", sino también para los hoteles, barcos y resorts de lujo. Ejemplo el El Burj Al Arab en Budai, o el Jumeirah Beach
 

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Los tiempos modernos reclaman mayordomos modernos que puedan controlar organizaciones, máquinas y sistemas electrónicos en este mundo complejo que gira cada vez más rápido.

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Por ese motivo y para que el mayordomo privado y de hotel sea eficaz, tiene que incluir las cualidades perennes que convierten al mayordomo tradicional en el más excelente de los elementos del servicio.

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El don de gentes básico que todo mayordomo tiene, junto con la habilidad para tratar con sus huéspedes y clientes en cualquier situación incluso en las más difíciles o desagradables, hacen del mismo una figura básicamente indispensable en todo servicio de alto nivel que se precie.
 

Si usted NO DESEA conocer los patrones emocionales y de comportamiento, 
que motivan al cliente a elegir un determinado hotel...

por favor, NO PINCHE el siguiente enlace. 
 

La EXCELENCIA en el SERVICIO DE HOTEL
Post 1 y 2
 

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OBJETIVO “OPTIMIZAR LOS SERVICIOS DE SU  HOTEL”

Por mi experiencia y plenamente convencido de la importancia que tiene el aplicar buenas practicas de mantenimiento preventivo en un hotel o en su hogar, dedicaré este apartado a dar unas pautas de comportamiento cuyo objetivo será el optimizar los servicios  y evitar el temido aumento de costos por falta de control.
 

OBJETIVOS del Mantenimiento en General 

El mantenimiento es el proceso mediante el cual se asegura la fiabilidad de los equipos y maximiza el valor de los mismos y de las instalaciones de su hotel, porque se mantiene en mejores condiciones, y esto aporta beneficios económicos a su empresa.


Garantiza la disponibilidad, funcionalidad y conservación de las instalaciones siempre que se aplique correctamente a un costo competitivo.

1. CAUSAS DE UNA MALA GESTIÓN DE MANTENIMIENTO 

 Gerencias Administrativas y Financieras acostumbradas a enfoque correctivo. 

Personal con baja formación técnica y administrativa.

Presupuestación basada en Mantenimiento Correctivo.


2. DESVENTAJAS DE UNA MALA GESTIÓN DE MANTENIMIENTO


 Insuficiencia de recursos asignados para mantenimiento.

Paros y molestias continuas en los servicios.

Arreglos provisionales con el objetivo de no molestar al "huésped" que se convierten en permanentes. .

Inexistencia de un control exacto de inventario de repuestos y equipos.

Frecuentes accidentes laborales por falta de normas de seguridad y educación.
 

Gestión del mantenimiento correctivo

Personal de mantenimiento

Respuesta rápida pero segura.

Resolver la falla analizando el problema y alternativas de soluciones.

Capacitación técnica permanente sobre los equipos o sistemas instalados en el hotel.

Repuestos

Contar con un stock adecuado de repuestos de alta demanda en un local dispuesto para tal fin.



¿Porqué es importante aplicar buenas prácticas de mantenimiento preventivo en un hotel?


Por Expectativas del mercado.

Por Seguridad.

Por Ahorro de energía y agua.

Por Estética.


3. ESTADO DE LOS  EQUIPOS

Se debe determinar el grado de deterioro de los equipos:

Deterioro avanzado

Deterioro en inicio

Para determinar el grado de deterioro podemos utilizar

Inspección de cada una de las partes

Parámetros comparativos de operación


4. ELABORACIÓN DE UN ARCHIVO TÉCNICO
 

Recopilar toda la información técnica disponible de los equipos a realizarle Mantenimiento Preventivo:

Manuales de operación

Manuales de mantenimiento

Datos del fabricante, proveedor

Catalogo de partes

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Dijo... Abraham Maslow:

Si tu única herramienta es un martillo, tratarás todo como si fuera un clavo.

Muchas gracias y cordiales saludos.